悦书网:优秀短篇文章推荐-高岚《回忆之辣》

作者:cooao 发布于:17:07:35

对于吃辣,我不算热衷,对不同种类的辣也没太大程度的喜爱,所以吃日本菜可以没青芥辣,吃火锅不会放辣椒粒或沙嗲汁,就是配乳猪、牛扒的黄芥辣也可以略去,但唯独是这家店的咖喱汁,令我念念不忘。

    说的是位于二龙喉附近的叠记面家,几十年的老店,一般澳门人就算没吃过也一定听过它的大名以及招牌的咖喱,所以就算店名全称是叠记咖喱面食,大家都会图方便,通常只称叠记或叠记咖喱。也因着多年的盛名,不少人到叠记就是为了它的咖喱牛腩,刁钻一点的更会点辣腩或牛姜(牛胸前的韧带,因煮后形似姜而得名)。的确,叠记的咖喱腩煮得不错,既香且辣亦不太腻,但我每到叠记,点的都是一样-一碗鸡翼云吞菜捞面,再配另外送上的一碗辣汁。不为什么,只为回忆。

    中学时候,我午饭时间的活动范围就是以母校培正中学为圆点,继而划出二十分钟步行路程之内的地点。那时候,我和班上最要好的同学K会结伴到学校附近的餐厅吃饭:滋味馆、圆林、雅香、潮馆、金利等,凡是在高士德区有一定水准的食店,统统都是我们流连的地方,但大概是高中一开始,我们转了到叠记吃咖喱面,一吃,就吃了足足三年。

    那时候,我和K会各点一碗面,她的多数是云吞牛腩菜,而我的则是云吞(或鱼片)鸡翼菜,面食间或有变,但一定会配上一碗咖喱汁,再一同分享,而这碗咖喱汁也见证了我们的高中岁月:由最初升上高一时惊觉理科科目的高深而后悔自己选择错误、高二时候被物理和化学科重击多次而担心能否毕业,忐忑不安,再到高中三年级时感恩一路跌跌撞撞,最终也能熬过来,并开始为升学前路茫然的心情所困,苦辣酸甜,都被这碗泛着红油的咖喱汁见证。还记得我们在毕业考试的最后一天,也特意回到叠记来,希望以一碗最熟悉的叠记咖喱面汁来为高中生涯划下句点,而巧合的是,我们的友情也在某程度上由这碗咖喱汁的见证下走向终点。

    高中毕业后,我们分别到了不同的地方升学,全新的生活圈子、截然不同的文化背景以及完全颠倒的时差,令我和这位中学时期最要好的朋友渐渐疏远。开始时还是会透过MSN聊天,分享一下生活点滴,但通讯的次数与分离的日子逐渐成了一个极大的反比。到后期,偶而还是会传传短信,关心慰问一下,至于现在,则只剩下一些在社交平台上,毫不实在的赞好了。

    虽然如此,我还是习惯每隔两三个月就到叠记来,点一碗鸡翼云吞菜面,再配一碗咖喱汁,是解口馋也是回味,只是现在,负责落单的姐姐转了,价钱也早已有所增长,仅剩那一小碗的咖喱汁,依旧泛着红色油光以及配有细碎的牛腩肉。

    游人如鲫,过客几许,唯独这油光,历久弥新。

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